新緑

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メカブがおいしい!

本日は海のお野菜・・・この時期だけの生メカブ見つけたので!
買ったらすぐに調理しないと、どろどろになっちゃいます(なぜって?経験があるから) 

左は、メカブと梅干し、オカカ、新玉ねぎに醤油を少し入れただけのおかず、というよりご飯のトッピング
右は、残った茎を細切りにして、お酢を少し入れて佃煮に 
スーパーで1P、158円なり
こんな色をしていますが、熱湯をかけるとあら不思議・・・・・ 
熱湯をかけたところだけ、鮮やかな緑色に変わります
これが子供のころは楽しかった
めったに手に入らなかったけどね 
ほら、こんなにきれいな色に!
これを刻むんだけど、ヌルヌルするから気をつけて
フリルの部分は刻むだけ(この後、冷凍もできます)、あとは適当に何かを混ぜて(納豆も合うよ~)
茎は固いので、佃煮に 

どちらもご飯のトッピングに、ぴったり
で、今日はついでに、メインもヘルシー料理にしてみます

 
テレビの時短レシピで、豆腐を使ってシチューを作っていたので、昨日の残りのブロッコリーで早速・・・
豆腐と牛乳をミキサーに入れて、クリーム状に
テレビではなんと、から揚げ粉を入れて時短にしていたけどなかったので、我が家ではお好み焼き粉で(いい勝負でしょ?(笑)
コンソメその他で味付け(から揚げ粉なら濃い味が付いているのでそのままで)

やさしい味のシチューができました(ウインナーが入ってます)
今度は、から揚げ粉で作ってみるかな?
今日は、体に優しいメニューでした
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by 葉っぱ大好き  at 01:42 |  その他 |  comment (9)  |   |  page top ↑
Comments

コメントありがとうございます

>先生~
いつもありがとうっ
ちゃんと進んでるね~
美味しいもの食べてる?

>natuさん
切ってからお湯をかけるといいんだ…栄養は逃げないのかな?
でも切るの大変だからいいかも~

>あかりんごさん
モズクみたいにパックで売っていたりするから、食べているかも
美味しいですよ~

>れんげちゃん
美味しいよね
出回る時期が少しだから、貴重です
梅干しと合うよー

>華やぎさん
シイタケと山椒、ちょっとスパイシー♪
これから、いかなぎの煮つけ!
へるしーでいいな・・・
by 葉っぱ 2010/03/16 02:47  URL [ 編集 ]

No title

ただ今、兵庫県新温泉町にて!
by 松井大門 2010/03/15 18:54  URL [ 編集 ]

No title

ただ今、京丹後市浅茂漁港内にて~

此処で一泊だぁあああ!
by 松井大門 2010/03/14 18:40  URL [ 編集 ]

No title

元気に到着だぁあああ!!!

丹後半島伊根町、道の駅、舟屋の里、車中より!!!
by 松井大門 2010/03/13 22:01  URL [ 編集 ]

No title

めかぶって美味しいよね~♪
青森の市場での試食が初めてでした!
その時は、切ってから熱湯をかけてました!!!
・・・切るのが楽ですよ~♪
by natu 2010/03/13 18:48  URL [ 編集 ]

めかぶって

めかぶって自分の記憶では見たことないかも(もしかしたら知らないうちに食べてたかもですが・・)
聞いたことはあるような、ないような。

それにしても、こんな色の変化をするって不思議!!!!


by あかりんご 2010/03/13 01:31  URL [ 編集 ]

No title

めかぶ、美味しいよねぇ~~~っ♪
初めて食べたの大人になってからだったよ。
損してたぁ~~~~~っ!!!
by れんげ 2010/03/13 01:09  URL [ 編集 ]

No title

出発だぁあああ!!!
by 松井大門 2010/03/12 22:23  URL [ 編集 ]

根コンブ

最近、たくさん 炊く~
山椒と椎茸入れてる。

ヘルシーで安くて、美味!

播磨灘は、これから「シンコ炊き」(いかなごの釘煮)の季節です。

by 華やぎ 2010/03/12 10:16  URL [ 編集 ]
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