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ナスの種類いろいろ

   ナスの種類
さて、この中でひとつだけ仲間はずれがあります。どれでしょうか?(正解は最後に)
   ナスの種類一覧
お店にそれぞれのナスの特徴が一覧になっていました。読んでいるだけで楽しくなってきます。

蓮根駅前の産直のお店?いつも新鮮な野菜や、珍しい野菜が置いてあります。
今回はいろいろなナスと遭遇!色や形の珍しさに見せられてひと通り購入してしまいました。(ベランダ菜園番外編です)

本日手に入ったものは、上から アイコ、白ゴーヤ、下の段に来て、青ナス、刺し身ナス、水ナス、その下が丸ナス、白ナス、そしてなんていうのか紫のシマシマナス。

色も形も個性的で楽しい!

水ナスといっても丸いものや普通の形があるとは知りませんでした。
シマシマ模様のナスなんてのも初めて!
また白ゴーヤも食べて見たいと思っていたので見つけて大喜び、大好きなアイコも家にあるのにたくさん食べたくてつい買ってしまいました。

家に帰って刺し身ナスという名前に誘われたものを切、口にしてみるとほんのり甘くてみずみずしい!ちょっとかじってチビワンにあげてみたら、あくがないので喜んで食べていました。

丸くて小さいタイプの水ナスと書いてあったものと一緒にザクザク切ってサラダにしてみたら本当にみずみずしくきめが細かい感じがしました。

写真で水ナスの下のあるものは丸ナスと書いてありました。
これは青ナス、白ナスと一緒に色を生かすようにベーコンで炒めて見ました。
それぞれ食べ比べてみるとそんなには食感は変わらずとろりとしたおいしさがありました。色が3色、それに甘長ピーマンの赤を入れて見た目もおいしそうに仕上がりました。

紫のシマシマのものは明日食べて見ます。

クイズの正解・・・ゴーヤが仲間はずれです(ウリ科)。トマトもナスもナス科なので。

ちょっと楽しい野菜図鑑も見つけました。

野菜図鑑 なす
http://alic.vegenet.jp/panfu/nas/nas.htm


追記です
翌日紫のシマシマナスを緑色のものと一緒に炒めてみましたが、あまり違いはわかりませんでした。
水ナス、刺し身ナスというものは確かに生食にもむいているようであくも少なく、みずみずしさが感じられて普通のものとは違う食感でしたが、他のものは色が違うというほかはあまり大きな違いはわかりませんでした。(だめかな?)

また白ゴーヤはうわさどおり苦味が少なく、塩でもんだらとても食べやすいものでした。
シャキシャキとした食感はキュウリにもないものなので、苦味がないだけでやはり少し大人の味はしたようです。(塩もみして、シラスをのせ、土佐酢少々かけていただきました、美味しかった!)
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