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リサイクル青梗菜の花を食す

 
我が家の冬菜園で大きな役割を果たしているのがリサイクル野菜
今年はチンゲンサイの捨てるところをちと多めに残して
挿しておいたものがほぼ発根

周りをちびちびと食していましたが
このほど 芽出度く目出度くとう立ち!(3日なので古い記事ですw)

IMG_3253.jpg
3月3日の図、美味しそうな菜花が!

我が家は菜の花を食べるのが好きなのでこれも目的の一つ
普通の菜花は売っていても、この手のものは栽培していないと
口にはなかなか入らないのです

IMG_2068.jpg
上段が青梗菜、こんなだったのが発根して菜花まで(画像つぶしてありますw)

早速収穫してみますと

IMG_3258.jpg 
20から30cm・・・どこまで残すかが問題です

最初の茎はどこまで切っても柔らかい
あまり切ると次がなくなるので、下2芽ほど残して切っておきました

IMG_3262.jpg
さらに3株のうち一つは周りの葉もとって、芽に集中させてみる作戦
右上の方が芽自体が大きかったみたいですがw

どちらが良い結果になるかお楽しみでございます
本日もせこい実験、やっちゃいますw

IMG_3297.jpg
かなり太くても柔らかい、そっくりチンしておひたしに

甘味はそれほどないけれど癖もない
太いところも柔らかく、色もきれいなので良いですよん
あとにちょっぴりほろ苦さも?これが菜花のお楽しみ!

第二弾は茎が細くなるけれど違う食べ方をしてみます

IMG_3263.jpg 
この日はリサイクル野菜だけ収穫、葉ネギもたっぷりです

リサイクルネギは青いまま育てるので葉ネギになります
炒めたり、スープに入れたり、これでもけっこう便利

この時期に収穫しておかないと、黒アブラーが出てきたりして食べそこなっちゃいます
昨年はそれで失敗、今年は先に食すことに

リサイクル野菜、結構使えます
次は小松菜の菜花が楽しみですよん

P1260824.jpg
ポンタはやっぱりボロッコリーと紅菜苔がいい!甘いもんね

今年は紅菜苔が作れなかったので、甘みの菜花がありません
紅菜苔は甘いし、細くなっても生でサラダに使えるのでやはり欲しいところ
最後には大株の菜の花がきれい・・・葉が赤くて花が黄色で華やかなの
今年は作らなくちゃ!

そうそう、理系のジャンルでコピペが問題になっておりますが
数年前、紅菜苔のレシピを調べた時、同じ文章がいくつも出てきてびっくり
どれがオリジナルだったのかしらん、と思った位そのまんま!

いくらなんでも、と思ったのですがやはりあるんですね
コピペはもちろん使うこともあるけれど、そのまんまってことはありえないですよね
彼女に関しても、違う問題がありそうでとても残念!

今日は外に出たらいきなりくしゃみ、鼻水が・・・来たか!
花粉の次は、菜園のにっくき敵も現れまする
対策を立てねば!
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by 葉っぱ大好き  at 09:39 |  リサイクル(再生)野菜 |  comment (7)  |   |  page top ↑
Comments

No title

v-22小松菜は根っこがあるけど、青梗菜は根なしから、なので大出世でしょう?w

黒アブラーはネットでは完全には防げないみたい
でもだいぶ違うはずですよね
一応やる価値はあり、です
by 葉っぱ 2014/03/19 23:45  URL [ 編集 ]

No title

リサイクル順調ですねえ。。。
ネギも立派だ事・・・。(^o^)

黒アブラーだと、防虫ネットはすり抜けちゃいますかねえ。
不織布だったら・・・?
だめですかねえ・・・。(・_・?)
by akkyan 2014/03/19 11:43  URL [ 編集 ]

No title

v-22>yaefit1500さん
そうです!
それもリサイクル、根っこなしからの栽培です
なかなかでしょう?


>先生~
お久で~す
お元気ですか~~~


>みどりさん
美味しいですよ
やわらかいんです、小松菜もこういうのが美味しい!

コピペ、関係者の指導責任もあると思いますが、いけないことだと思っていなかった、っていうのが信じられませんね
本当に理解できません


>とんがりねずみさん
タァツァイは確かに癖があるかも
でも、あの座布団みたいな株が好きw
花野菜好きですか?
美味しいですよね
葉ボタン・・・・たぶんかなり固そうですw

花粉症今のところ軽いです
ただ、今年は漢方でもアレルギの対策の薬が出てるので、それも効いているかもしれません
歩ん大の春はちょっと来ているようですが・・・
人間ドッグ・・・・やってません
何事もないとよいですね
by 葉っぱ 2014/03/19 08:54  URL [ 編集 ]

No title

わ、これチンゲン菜なんですか??
ビックリ!!
by yaefit1500@すくすく水耕栽培 2014/03/18 22:57  URL [ 編集 ]

No title

お久しぶりぶりいーーーーーー
by 松井大門 2014/03/18 00:42  URL [ 編集 ]

No title

この太い茎。美味しそうですね。
一体どうやったら、ここまででっかい
野菜が育つのでしょう?
卒論にコピペ。大物でしょうか、単なる
馬鹿でしょうか。理解に苦しみました。
by みどり 2014/03/17 11:56  URL [ 編集 ]

No title

青梗菜はすっかり日本に定着した感があるよね。
ター菜は癖があるせいか、最近は見かけなくなったなぁ。
この時期、いろんな花芽野菜が出てきてうれしい♪
常々思っているのだが・・・葉牡丹の花は食べられるのだろうか?あれ、キャベツだよね?

葉っぱさん、今年は花粉症どう?
私は花粉症で不調なのか、くりのヒートのせいで寝かせてもらえないから不調なのかわからん・・・来月早々人間ドック・・・ボロボロな状況で挑むことになりそう(T_T)
by とんがりねずみ 2014/03/17 11:23  URL [ 編集 ]
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