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二十日大根が五十日大根!

先日八百屋さんで見つけたでかい赤カブ!98円也!安い、でかい!13cm位ありました

        

こんなの使ったことがないので、ネットで赤カブの酢漬けで検索、軽く塩漬けしてから甘酢で漬ければよいみたいなので、さっそく・・・・

 皮をむいて太目の拍子木に
普通はもう少し大きく切ってあるけれど、食べやすくしてみました
塩で数時間つけてから、甘酢で一日漬けておいたら、さらに赤くなって漬けている液も真っ赤に! この後も、日ごとに赤くなりました


数日持つようなので、少しづつ・・・漬けて置くとさらに赤くなってきました
思ったよりも歯触りも良くて美味しかったです♪

でかいカブの次はちっこい大根のお話を
子供のころ(何年前だ?)二十日大根を作った時は、何にも考えずに種をまいて、簡単にできた記憶があります

あちこち見ても初心者向け、20日からもう少しで収穫!・・・いかにも簡単ですってイメージ?

ところがどっこい!そんなに甘くなかった

9月16日に播いたもの
11月5日になってようやく二株だけ赤いものが見えて来ました
これが収穫のサインとか・・・
 二十日大根養成ギプス(こちら)をはめたものも、まだそれらしいものは見えず、この二本だけ
季節はちょっと涼しいけれど、五十日大根とは(笑) 
堀りあげてみると、少し長い形のものでした
か~ちゃん様から頂いた、紅白二十日大根のようです
片方は少し小さいので早かったのかな?
でも可愛い!
洗ったら!ピッカピカ 
葉っぱの色も明るい色で、とってもおしゃれ♪
かじってみるとたしかに大根!
スも入っていなくて、ほんのり甘みがあって・・・塩で食べました
葉っぱは塩漬けにして、上の赤カブ漬けの横に置いて食べました

二十日大根を育てるには葉をしっかり育てるように、とどこかで読んだけれど、確かに株が大きくなっている物は、葉がだんぜんしっかり成長しています

葉の成長具合に差があったので、少し密植しすぎたかなと反省…
残りも気長に収穫していこうと思っています

二十日で収穫するには、もう少し気温が高い時期の方が良いのかな?
百日大根もありそうですぞ 

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by 葉っぱ大好き  at 09:04 |  二十日大根 |  comment (5)  |  trackback (0)  |  page top ↑

二十日大根養成ギプス?

ランチを食べに行くと・・・・お店の前に置いてあったランチの見本、お肉の定食です
でもなんか変?あらら…お肉の真中あたりがなくなっている!

        

お店の人がちょうど出てきたので教えると、あ、またやられた!って
どうも、たびたび、勝手に立ち食いをして去っていくおじさんがいるらしい・・・
困ったもんです、それもなんで真中だけ?
パンじゃあるまいし・・・耳があるわけでもないのに(-"-)
どーせなら、残さず食べなさいって言いたい!? 良い子の皆さんは残さずにね♪

さてさて、食欲の秋・・・大根も一段と美味しくなって、おでんのネタなどに大活躍
でも、狭い我が家では大根なんて、無理・・・で、二十日大根!(せこい・・・)

9月16日に蒔いたのがチョボチョボっと出てきました 
結構発芽率は高い?
10月9日
あら~、でもこんなに地上に出てきちゃって!色は二十日大根らしくて、きれいな赤♪
でも土寄せすると他のものが埋没してしまうから・・・・う~ん 
で、苦肉の策で!
名付けて、二十日大根養成ギプス
これだけ牛乳パックでギプスをはめてみたっ
でも、少し寄ってるぞ・・・ 
10月14日
何とか無事に育っている様子
でも、そろそろ1カ月!
二十日大根の本領を見せてほしいところです
10月18日
なんだか力強く!
それに心なしか少し真中に自力で寄った?
と、いう事は中に大根ベビーが?

ま、二十日大根といっても実際は40日大根ではないかと思う位なので、今月いっぱいくらいは様子見で行きます

それからもう少し後便で種まきをしてあります(2種類)
これはまた・・・一応芽が出ておりますので
期待を裏切らないでっ
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